土曜日の静岡での
住宅計画セミナーが
特別講演だった理由は...
私の講座に関してのみ
最小催行人数を20名に
してもらっています
開催4日前で16名でした。
いつもなら開催延期にするのですが
サイト申込に書かれた参加理由
これを見て開催することに。
新築・建替え・リフォームを
今まさに実行しようとする文章
「ちょーーーっと待って！」
...と、私の心を動かした♡
人生初の少人数セミナー
服のコーデも控えめにし
アットホームな講演に挑戦！
私のリアル講演に参加された方は
ご存じだと思いますが
私の講演パワフルです
土曜日、講演しながら私は...
あんな講演はいつまでもできない。
80歳になった時の予行演習だと
そう思って話していました
ところが！
会場の空気が温まる頃になると
やっぱりダメですねぇ～
「絶対に失敗しないで！」
想いの方が強くなってしまい
エネルギッシュになってた（笑
そこに人がいて
話さなくても感じるものがある。
まして住宅計画セミナーは4時間半。
その時間を覚悟して受講してくれてる！
そう想うと感情が先行してしまいます...
これを読んでくれる人で
参加申し込みされる際には
受講理由を正直に書いてくださいね。
ルールや当たり前を超える
変化が起こることもあります。
当会は、そんな団体です♡
日曜と月曜はお休みをもらい
ゆっくりするはずだったのに
慌ただしい時間に変わりました
簡単にいってしまえば、
想定外の労力を要することが
３つも起こってしまったのでした。
ただ、想定外は
私の人生いつものことですから
対応はとっても柔軟です。
俄然、ヤル気も出るんですが
終わってから落ち込むのです（笑
そんな私がお休みに決めていたこと。
それはクリアしました。
ひとつ目は
「ぬか漬け」下拵え
父と同居するまでは
ずっと漬けていたのですが
父も食べてくれないし
私もぬか漬けを食べる余裕もなく
やめてしまいました。
が！ 父もいなくなり
九州地方の梅雨入りを耳にし
「夏はぬか漬けでしょ！」 一念発起
お米の高騰が騒がれている中、
私は何十年、無農薬米を農家さんから
直接購入してるので価格は以前のまま
ぬか床に使う糠もお願いした。
ぬか漬けは毎日攪拌（かくはん）しないといけないから
大変で難しいと思ってる人、意外と多い。
私のぬか床は冷蔵庫保管で
2週間放置しても問題ありません。
冷蔵庫でもしっかり漬かります
（これは出張族の知恵？）
ぬか漬けには自信があります！
食べて美味しいと褒めてもらうと
ついついお嫁入させたくなり
これまでお嫁入させた数
数知れず...
（私はお嫁入したこと一度もないのに）笑
私の作るぬか漬けは
大田家秘伝に私アレンジを加えてます。
スタートは、糠と塩と水
水分がたっぷりでるお野菜を入れ
常温で1週間程度発酵を促します。
ある程度「菌」くんたちが増えると
後は冷蔵庫で彼らに野菜たちを
美味しく育ててもらいます♡
ぬか床に興味ある方は
遠慮なくメールしてきてくださいね。
大田麻美直伝レシピお教えします
いろんな食材を放り込みますが
私が大好きなぬか漬けは...
かぶらの2日漬
かぶらは生でも
オリーブオイルと塩で美味しい
でもね、ぬかの浅漬けは絶品！
第二位は「日野菜」
これは滋賀県が産地だから
関西以外の方はあまりご存じないかも
絶品ですが、旬が短いから
あっという間に終わってしまう。
京都のお漬物には必ずあります
ぬか漬けに
ゆで卵やアボガド・魚切り身...
などを漬ける人もおられますが
私は基本、お野菜で楽しんでます。
美味しくなったら
またぬか床情報Blogで書きますね♡
（興味のない人にはつまらないですよね）
この週末にもう一つ楽しみだったのは
また、食べること？ ...言われるかも
新生姜！
旬のお野菜大好き♡
新生姜が届くと「新生姜祭り」
全てのお料理に生姜
日本を代表するスパイスであり
体にいいことしかない食材
まずは、新生姜ごはん♡
日曜日のランチ
新鮮な鰹のたたきにも
生姜たっぷり擦りおろし
高知の皿鉢料理風にしてみた
なめこ汁にも生姜
お豆腐にも生姜
写真撮るの忘れてたけど
今日のランチには豚肉生姜巻
明日は、
きゅうりと生姜の酢の物
食べることを考えてると
それだけで幸せです。
父と同居した2年半は
私の毎日の至福だった
考える➤作る➤食べる
これさえ興味がなくなって
ランチが外食してた私
父が亡くなってからも
しばらく興味を示さない自分に
ちょっと不安すら感じてたけど
やっと復活！
今は毎日カラダに、
「今日はなにを食べたい？」と聞きながら
幸せな食事をするようになりました。
私が担当する住宅計画セミナーでは
よく参加する男性陣に伝えるのですが
キッチンは様々な影響と効果がある場所。
家族の健康を生み出す場所
家族団らんの楽しい会話を生み出す場所
シニア層の男性みなさん！
奥様が希望されるキッチンリフォームは
積極的に応援されるのがおすすめです。
男性には無関係なキッチン
女性にとっては生活の中心ですから♡
